O  VALOREJET é um projeto promovido pela Faculdade de Ciências da Universidade de Lisboa (FCUL)

e o MARE - Centro de Ciências do Mar e do Ambiente, pólo ULisboa.

É financiado pela Direcção Geral de Recursos Naturais, Segurança e Serviços Marítimos (DGRM) no âmbito do Programa Operacional MAR 2020.

Tem como parceiro o Instituto Politécnico de Leiria (IPL), pólo de Peniche e conta com a colaboração das empresas transformadoras Nigel e Omnifish e o apoio da Cooperativa de Pesca Geral do Centro (Opcentro).

Pretende avaliar o potencial de três espécies de peixe com baixo valor comercial  (carapau-negrão, choupa e ruivos) e duas espécies de peixe rejeitadas (mini-saia e serrão-alecrim), cujo desconhecimento biológico é total, e desenvolver produtos alimentares com base nessas espécies e com valor acrescentado e estratégias para extensão de shelf-life de preparados de peixe fresco.